Portugal 📍 Alentejo Migas à alentejana
📷 ricardo from London · CC BY 2.0
Pão alentejano frito na gordura da carne de porco.
Ingredientes
Porções
- 500 g de pão alentejano duro
- 400 g de entrecosto
- 150 g de toucinho
- 3 dentes de alho
- 1 colher de chá de colorau
- Sal
Alergénios
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Preparação
- Tempere a carne com alho, colorau e sal
- Frite a carne e o toucinho na própria gordura
- Demolhe o pão e esmague
- Junte à gordura e faça um rolo até dourar
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