Portugal 📍 Alentejo Encharcada alentejana
📷 Chedlund808 · CC BY-SA 4.0
Doce de ovos com canela.
Ingredientes
Porções
- 500 g de açúcar
- 250 ml de água
- 12 gemas
- 2 ovos
- Canela q.b.
Alergénios
OvosEstimativa automática: confirme sempre nos rótulos dos produtos.
Preparação
- Ferva o açúcar com a água num tacho largo até ponto de pérola
- Bata as gemas com os ovos
- Deite em fio sobre a calda e deixe coagular
- Desmanche com um garfo e polvilhe com canela
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