Portugal 📍 Alentejo Gaspacho alentejano
📷 Paul Goyette · CC BY-SA 2.0
Sopa fria com tomate, pepino e pimento para o verão.
Ingredientes
Porções
- 1 kg de tomate maduro
- 1 pepino
- 1 pimento verde
- 1 dente de alho
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 200 ml de água fria
- Sal q.b.
Alergénios
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Preparação
- Triture o tomate, metade do pepino, metade do pimento e o alho
- Junte o azeite, o vinagre, a água e o sal
- Leve ao frigorífico pelo menos 1 hora
- Sirva frio com o resto dos legumes em cubos pequenos
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