Portugal 📍 Minho e Porto Caldo verde
📷 Mateus Hidalgo · CC BY-SA 2.5 BR
O clássico português, com couve cortada fina e rodelas de chouriço.
Ingredientes
Porções
- 500 g de batata
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 200 g de couve-galega cortada fina
- 100 g de chouriço
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1,5 l de água
- Sal q.b.
Alergénios
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Preparação
- Coza a batata, a cebola e o alho em água com sal até estarem macios
- Triture até obter um creme liso
- Junte a couve e deixe ferver 5 minutos sem tapar
- Acrescente o azeite e sirva com uma rodela de chouriço em cada prato
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