Portugal 📍 Alentejo Ensopado de borrego
📷 GualdimG · CC BY-SA 4.0
Sopa alentejana com carne e pão.
Ingredientes
Porções
- 1,2 kg de borrego em pedaços
- 2 cebolas
- 3 dentes de alho
- 150 ml de vinho branco
- 1 raminho de hortelã
- 6 fatias de pão
- 3 colheres de sopa de azeite
- Sal q.b.
Alergénios
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Preparação
- Refogue a cebola e o alho no azeite
- Junte o borrego e o vinho e estufe 60 minutos, com água suficiente para ter caldo
- Coloque o pão torrado numa travessa
- Regue com a carne e o caldo e termine com a hortelã
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