Portugal 📍 Alentejo Carne de porco à alentejana
📷 Rui Ornelas · CC BY 2.0
Porco marinado com amêijoas e batata frita.
Ingredientes
Porções
- 800 g de lombo de porco em cubos
- 500 g de amêijoas
- 3 dentes de alho
- 200 ml de vinho branco
- 1 colher de sopa de massa de pimentão
- 600 g de batata em cubos fritos
- Coentros q.b.
- 4 colheres de sopa de azeite
- Sal q.b.
Alergénios
GlútenSulfitosMoluscosEstimativa automática: confirme sempre nos rótulos dos produtos.
Preparação
- Marine a carne no vinho, alho e massa de pimentão durante 2 horas
- Doure a carne escorrida no azeite e junte a marinada
- Acrescente as amêijoas e tape até abrirem, rejeitando as fechadas
- Junte a batata e os coentros e sirva
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