Francia Pernas de pato confitadas
📷 Mack Male from Edmonton, AB, Canada · CC BY-SA 2.0
Cozinhadas lentamente na própria gordura.
Ingredientes
Raciones
- 4 pernas de pato
- 2 colheres de sopa de sal grosso
- 4 dentes de alho
- Tomilho
- 500 g de gordura de pato
Alérgenos
No encontramos ninguno de los 14 alérgenos principales.
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Preparación
- Cubra as pernas com sal, alho e tomilho e refrigere durante a noite
- Passe por água e seque
- Cubra com gordura e coza a 140 °C durante 2 horas
- Dore a pele numa frigideira antes de servir
Valoraciones
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