França Pernas de pato confitadas
📷 Mack Male from Edmonton, AB, Canada · CC BY-SA 2.0
Cozinhadas lentamente na própria gordura.
Ingredientes
Porções
- 4 pernas de pato
- 2 colheres de sopa de sal grosso
- 4 dentes de alho
- Tomilho
- 500 g de gordura de pato
Alergénios
Não encontrámos nenhum dos 14 alergénios principais.
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Preparação
- Cubra as pernas com sal, alho e tomilho e refrigere durante a noite
- Passe por água e seque
- Cubra com gordura e coza a 140 °C durante 2 horas
- Dore a pele numa frigideira antes de servir
Avaliações
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