Fricassé de frango

Name: Fricassé de frango
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: França
Ingredients: 800 g de frango em pedaços; 1 cebola; 100 ml de vinho branco; 300 ml de caldo de galinha; 2 gemas; Sumo de 1/2 limão; 1 colher de sopa de manteiga; Salsa

por Equipa VtrRecipe · ⏱ 40 min · 👤 4 porções

📷 French Recipes · CC BY-SA 3.0

Molho claro de gemas e limão.

Ingredientes

800 g de frango em pedaços
1 cebola
100 ml de vinho branco
300 ml de caldo de galinha
2 gemas
Sumo de 1/2 limão
1 colher de sopa de manteiga
Salsa

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Alergénios

OvosLeite e lactoseSulfitos

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Preparação

Aloure ligeiramente o frango e a cebola na manteiga
Junte o vinho e o caldo e coza 25 minutos
Fora do lume, junte as gemas batidas com limão
Mexa até engrossar, sem ferver

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