Cordeiro com damascos

Name: Cordeiro com damascos
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 1,2 kg de cordeiro em cubos; 200 g de damascos secos; 2 cebolas; 1 colher de chá de canela; 1 colher de chá de gengibre em pó; 50 g de amêndoas; 500 ml de caldo; 3 colheres de sopa de azeite; Sal q.b.

by Equipa VtrRecipe · ⏱ 120 min · 👤 6 servings

📷 Kimberly Vardeman · CC BY 2.0

Tagine doce e especiada.

Ingredients

1,2 kg de cordeiro em cubos
200 g de damascos secos
2 cebolas
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de gengibre em pó
50 g de amêndoas
500 ml de caldo
3 colheres de sopa de azeite
Sal q.b.

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Method

Doure o cordeiro no azeite
Junte a cebola e as especiarias
Acrescente o caldo, tape e coza 80 minutos
Junte os damascos e as amêndoas e coza mais 20 minutos

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