Croquetes de legumes

Name: Croquetes de legumes
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 400 g de batata; 2 cenouras; 100 g de ervilhas; 1 cebola; 1 ovo; Pão ralado q.b.; Óleo para fritar; Sal e pimenta q.b.

por Equipa VtrRecipe · ⏱ 50 min · 👤 6 porções

📷 Ziko · CC BY-SA 4.0

Uma versão sem carne, crocante.

Ingredientes

400 g de batata
2 cenouras
100 g de ervilhas
1 cebola
1 ovo
Pão ralado q.b.
Óleo para fritar
Sal e pimenta q.b.

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Alergénios

GlútenOvos

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Preparação

Coza a batata e a cenoura e reduza a puré
Junte as ervilhas e a cebola salteada e tempere
Molde os croquetes
Passe por ovo e pão ralado e frite até dourarem

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