Perdiz estufada à portuguesa

Name: Perdiz estufada à portuguesa
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Portugal
Ingredients: 4 perdizes limpas; 2 cebolas; 4 dentes de alho; 200 ml de vinho branco; 2 colheres de sopa de vinagre; 2 folhas de louro; 4 colheres de sopa de azeite; Sal q.b.

par Equipa VtrRecipe · ⏱ 90 min · 👤 4 portions

📷 juantiagues · CC BY-SA 2.0

Sabor intenso de caça.

Ingrédients

4 perdizes limpas
2 cebolas
4 dentes de alho
200 ml de vinho branco
2 colheres de sopa de vinagre
2 folhas de louro
4 colheres de sopa de azeite
Sal q.b.

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Préparation

Doure as perdizes no azeite
Junte a cebola às rodelas, o alho e o louro
Acrescente o vinho e o vinagre
Tape e coza 70 minutos até estarem macias

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