Carapaus de escabeche

Name: Carapaus de escabeche
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Portugal
Ingredients: 1 kg de carapaus pequenos limpos; 2 cebolas; 2 dentes de alho; 150 ml de azeite; 100 ml de vinagre; 1 folha de louro; Farinha q.b.; Sal q.b.

por Equipa VtrRecipe · ⏱ 40 min · 👤 6 porções

📷 Tamorlan · CC BY-SA 3.0

Peixe pequeno em molho avinagrado.

Ingredientes

1 kg de carapaus pequenos limpos
2 cebolas
2 dentes de alho
150 ml de azeite
100 ml de vinagre
1 folha de louro
Farinha q.b.
Sal q.b.

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Alergénios

GlútenPeixeSulfitos

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Preparação

Salgue os carapaus e passe-os por farinha
Frite-os até estarem bem cozinhados
Faça um refogado com cebola, alho, louro e azeite e junte o vinagre
Deite sobre o peixe e deixe no frigorífico até ao dia seguinte

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