Bolo-rei

Name: Bolo-rei
Total time: 180 min
Yield: 10
Cuisine: Portugal
Ingredients: 500 g de farinha; 20 g de fermento de padeiro; 120 g de manteiga; 100 g de açúcar; 3 ovos; 100 ml de vinho do Porto; 200 g de frutas cristalizadas; 100 g de frutos secos; Raspa de 1 limão e 1 laranja; 1 gema; Sal q.b.

por Equipa VtrRecipe · ⏱ 180 min · 👤 10 porções

📷 José Conçalves · CC BY-SA 3.0

O bolo das festas de Natal.

Ingredientes

500 g de farinha
20 g de fermento de padeiro
120 g de manteiga
100 g de açúcar
3 ovos
100 ml de vinho do Porto
200 g de frutas cristalizadas
100 g de frutos secos
Raspa de 1 limão e 1 laranja
1 gema
Sal q.b.

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Alergénios

GlútenOvosLeite e lactoseFrutos de casca rijaSulfitos

Estimativa automática: confirme sempre nos rótulos dos produtos.

Preparação

Dissolva o fermento em um pouco de água morna
Amasse a farinha com os ovos, o açúcar, a manteiga, o Porto, a raspa e o fermento
Junte metade da fruta e deixe levedar 2 horas
Molde em coroa, decore com o resto da fruta, pincele com gema e asse a 180 °C durante 35 minutos

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