Ajoblanco

Name: Ajoblanco
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Spain
Ingredients: 200 g de amêndoa pelada; 100 g de pão duro; 1 dente de alho; 100 ml de azeite; 2 colheres de sopa de vinagre; 600 ml de água fria; Uvas; Sal

by Equipa VtrRecipe · ⏱ 20 min · 👤 4 servings

📷 cyclonebill from Copenhagen, Denmark · CC BY-SA 2.0

Sopa fria de amêndoa e alho, de Málaga.

Ingredients

200 g de amêndoa pelada
100 g de pão duro
1 dente de alho
100 ml de azeite
2 colheres de sopa de vinagre
600 ml de água fria
Uvas
Sal

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Allergens

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Method

Demolhe o pão
Triture com a amêndoa, o alho e a água
Junte o azeite e o vinagre
Refrigere e sirva com uvas

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