Soba fria com molho

Name: Soba fria com molho
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Japón
Ingredients: 300 g de soba; 200 ml de caldo dashi; 60 ml de molho de soja; 40 ml de mirin; Cebolinho; Wasabi; Algas nori

por Equipa VtrRecipe · ⏱ 20 min · 👤 4 raciones

📷 akira yamada from Yokohama · CC BY-SA 2.0

Massa de trigo-sarraceno servida fresca.

Ingredientes

300 g de soba
200 ml de caldo dashi
60 ml de molho de soja
40 ml de mirin
Cebolinho
Wasabi
Algas nori

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Alérgenos

GlutenPescadoSoja

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Preparación

Coza a soba e passe por água gelada
Ferva o caldo com a soja e o mirin e deixe arrefecer
Sirva a massa com algas
Molhe a massa no caldo com cebolinho e wasabi

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