Suède Gravlax de salmão
📷 Chris Olszewski · CC BY-SA 4.0
Salmão curado com sal, açúcar e endro.
Ingrédients
Portions
- 800 g de lombo de salmão
- 80 g de sal grosso
- 80 g de açúcar
- 1 ramo de endro
- 1 colher de sopa de pimenta em grão
- Pão escuro
- Mostarda
Allergènes
GlutenPoissonMoutardeEstimation automatique : vérifiez toujours les étiquettes des produits.
Préparation
- Misture o sal, o açúcar, a pimenta e o endro
- Cubra o salmão e embrulhe em película
- Deixe no frigorífico 48 horas, com peso por cima
- Passe por água, seque e corte em fatias finas
Recette de l’équipe VtrRecipe, écrite de zéro et non testée en cuisine. Vérifiez les ingrédients, les allergènes et les temps, et cuisinez les aliments en toute sécurité.