Sweden Gravlax de salmão
📷 Chris Olszewski · CC BY-SA 4.0
Salmão curado com sal, açúcar e endro.
Ingredients
Servings
- 800 g de lombo de salmão
- 80 g de sal grosso
- 80 g de açúcar
- 1 ramo de endro
- 1 colher de sopa de pimenta em grão
- Pão escuro
- Mostarda
Allergens
GlutenFishMustardAutomatic estimate: always check product labels.
Method
- Misture o sal, o açúcar, a pimenta e o endro
- Cubra o salmão e embrulhe em película
- Deixe no frigorífico 48 horas, com peso por cima
- Passe por água, seque e corte em fatias finas
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