Tagine de borrego com ameixas

Name: Tagine de borrego com ameixas
Total time: 150 min
Yield: 6
Cuisine: Morocco
Ingredients: 1 kg de borrego em cubos; 2 cebolas; 200 g de ameixas secas; 1 colher de chá de canela; 1 colher de chá de gengibre em pó; 1 colher de sopa de mel; 50 g de amêndoas; Azeite; Sal

by Equipa VtrRecipe · ⏱ 150 min · 👤 6 servings

📷 Darmansour · CC BY-SA 4.0

Doce e salgado, à marroquina.

Ingredients

1 kg de borrego em cubos
2 cebolas
200 g de ameixas secas
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de gengibre em pó
1 colher de sopa de mel
50 g de amêndoas
Azeite
Sal

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Method

Aloure a carne e a cebola em azeite
Junte as especiarias e água até quase cobrir
Coza 2 horas em lume brando
Junte as ameixas e o mel e coza 20 minutos
Sirva com amêndoas torradas

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