Caponata siciliana

Name: Caponata siciliana
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Itália
Ingredients: 3 beringelas; 2 talos de aipo; 1 cebola; 300 g de tomate; 60 g de azeitonas; 2 colheres de sopa de alcaparras; 3 colheres de sopa de vinagre; 1 colher de sopa de açúcar; Azeite

por Equipa VtrRecipe · ⏱ 50 min · 👤 6 porções

📷 No machine-readable author provided. FaleBot assumed (based on copyright claims). · CC BY-SA 2.5

Beringela agridoce com aipo e alcaparras.

Ingredientes

3 beringelas
2 talos de aipo
1 cebola
300 g de tomate
60 g de azeitonas
2 colheres de sopa de alcaparras
3 colheres de sopa de vinagre
1 colher de sopa de açúcar
Azeite

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Alergénios

AipoSulfitos

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Preparação

Frite a beringela em cubos
Refogue a cebola e o aipo
Junte o tomate, as azeitonas e as alcaparras
Adicione o vinagre, o açúcar e a beringela
Coza 10 minutos e sirva morna

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