Arroz a banda

Name: Arroz a banda
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Espagne
Ingredients: 400 g de arroz; 300 g de lulas; 2 tomates; 3 dentes de alho; 1 colher de chá de colorau; 1 pitada de açafrão; 1 l de caldo de peixe; Azeite; Aioli

par Equipa VtrRecipe · ⏱ 50 min · 👤 4 portions

📷 Alvy · CC BY 4.0

Arroz alicantino cozinhado em caldo de peixe.

Ingrédients

400 g de arroz
300 g de lulas
2 tomates
3 dentes de alho
1 colher de chá de colorau
1 pitada de açafrão
1 l de caldo de peixe
Azeite
Aioli

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Préparation

Salteie as lulas em azeite
Refogue o alho e o tomate com o colorau
Junte o arroz, o açafrão e o caldo
Coza sem mexer durante 18 minutos e sirva com aioli

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