Pão de massa-mãe

Name: Pão de massa-mãe
Total time: 1440 min
Yield: 1
Ingredients: 500 g de farinha; 350 ml de água; 100 g de massa-mãe ativa; 10 g de sal

par Equipa VtrRecipe · ⏱ 1440 min · 👤 1 portions

📷 Virtual-Pano · CC BY-SA 4.0

Fermentação longa e crosta escura.

Ingrédients

500 g de farinha
350 ml de água
100 g de massa-mãe ativa
10 g de sal

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Allergènes

Gluten

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Préparation

Misture a farinha e a água e deixe repousar 1 hora
Junte a massa-mãe e o sal
Dobre durante 3 horas e molde
Refrigere de um dia para o outro
Asse em panela tapada a 240 °C durante 45 minutos

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