Índia Baingan bharta
📷 Zeel Patel · CC BY-SA 4.0
Beringela fumada à moda do Punjab.
Ingredientes
Porções
- 2 beringelas grandes
- 1 cebola
- 2 tomates
- 2 dentes de alho
- 1 malagueta
- 1 colher de chá de garam masala
- Coentros
- Óleo
- Sal
Alergénios
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Preparação
- Asse as beringelas até a pele queimar
- Retire a polpa e esmague
- Refogue a cebola, o alho, a malagueta e o tomate
- Junte a beringela e as especiarias e coza 10 minutos
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