Itália Ribollita toscana
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Sopa grossa de feijão, couve e pão.
Ingredientes
Porções
- 300 g de feijão-branco cozido
- 300 g de couve-galega
- 1 cebola
- 2 cenouras
- 2 talos de aipo
- 400 g de tomate pelado
- 200 g de pão duro
- 1,5 l de caldo
- Azeite
- Sal
Alergénios
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Preparação
- Refogue os legumes em azeite
- Junte o tomate, a couve, o feijão e o caldo
- Coza 45 minutos
- Junte o pão e deixe apurar até engrossar
- Regue com azeite
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