Bourguignon de cogumelos

Name: Bourguignon de cogumelos
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: França
Ingredients: 800 g de cogumelos variados; 200 g de cebolinhas pequenas; 2 cenouras; 2 dentes de alho; 300 ml de vinho tinto; 200 ml de caldo de legumes; 1 colher de sopa de farinha; 2 colheres de sopa de azeite; Tomilho

por Equipa VtrRecipe · ⏱ 50 min · 👤 4 porções

📷 Peter O'Connor aka anemoneprojectors · CC BY-SA 2.0

Estufado profundo de vinho tinto.

Ingredientes

800 g de cogumelos variados
200 g de cebolinhas pequenas
2 cenouras
2 dentes de alho
300 ml de vinho tinto
200 ml de caldo de legumes
1 colher de sopa de farinha
2 colheres de sopa de azeite
Tomilho

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Alergénios

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Preparação

Aloure os cogumelos e reserve
Refogue as cebolinhas, a cenoura e o alho
Junte a farinha, o vinho, o caldo e o tomilho
Coza 25 minutos, junte os cogumelos e coza mais 10 minutos

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