Risoto de abóbora

Name: Risoto de abóbora
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Itália
Ingredients: 300 g de arroz arbóreo; 400 g de abóbora; 1 cebola; 100 ml de vinho branco; 1 l de caldo de legumes; 50 g de queijo parmesão; 30 g de manteiga; Sal q.b.

por Equipa VtrRecipe · ⏱ 40 min · 👤 4 porções

📷 Luca Nebuloni from Milan, Italy · CC BY 2.0

Doce, dourado e reconfortante.

Ingredientes

300 g de arroz arbóreo
400 g de abóbora
1 cebola
100 ml de vinho branco
1 l de caldo de legumes
50 g de queijo parmesão
30 g de manteiga
Sal q.b.

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Alergénios

Leite e lactoseSulfitos

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Preparação

Aloure a cebola na manteiga e junte a abóbora em cubos pequenos
Acrescente o arroz e o vinho
Junte o caldo aos poucos, mexendo durante 18 minutos
Termine com o queijo

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