Sopa de legumes da horta

Name: Sopa de legumes da horta
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Portugal
Ingredients: 2 batatas; 2 cenouras; 1 curgete; 1 cebola; 1 alho-francês; 1 nabo; 2 colheres de sopa de azeite; 1,5 l de água; Sal q.b.

por Equipa VtrRecipe · ⏱ 45 min · 👤 6 porções

📷 Scott Teresi · CC BY-SA 2.0

Uma sopa simples e reconfortante para todos os dias.

Ingredientes

2 batatas
2 cenouras
1 curgete
1 cebola
1 alho-francês
1 nabo
2 colheres de sopa de azeite
1,5 l de água
Sal q.b.

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Alergénios

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Preparação

Descasque e corte todos os legumes em pedaços
Coza-os em água temperada com sal durante 25 minutos
Triture até ficar cremoso
Junte o azeite e deixe ferver mais 2 minutos

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