Minestrone de legumes

Name: Minestrone de legumes
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 cebola; 2 cenouras; 1 talo de aipo; 1 curgete; 400 g de tomate pelado; 400 g de feijão branco cozido; 100 g de massa pequena; 1,5 l de caldo de legumes; 3 colheres de sopa de azeite; Sal q.b.

por Equipa VtrRecipe · ⏱ 50 min · 👤 6 raciones

📷 HaJunkiyada · CC BY-SA 4.0

Sopa italiana com legumes, feijão e massa.

Ingredientes

1 cebola
2 cenouras
1 talo de aipo
1 curgete
400 g de tomate pelado
400 g de feijão branco cozido
100 g de massa pequena
1,5 l de caldo de legumes
3 colheres de sopa de azeite
Sal q.b.

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Alérgenos

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Preparación

Refogue a cebola, a cenoura e o aipo no azeite
Junte a curgete, o tomate e o caldo e coza 20 minutos
Acrescente a massa e coza até estar quase pronta
Junte o feijão e aqueça mais 3 minutos

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