Sopa de legumes com tofu e gengibre

Name: Sopa de legumes com tofu e gengibre
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 l de caldo de legumes; 200 g de tofu; 1 cenoura em tiras; 100 g de cogumelos; 1 cm de gengibre; 2 colheres de sopa de molho de soja; 2 cebolinhos

por Equipa VtrRecipe · ⏱ 20 min · 👤 4 porções

📷 Daderot · CC0

Caldo asiático leve e rápido.

Ingredientes

1 l de caldo de legumes
200 g de tofu
1 cenoura em tiras
100 g de cogumelos
1 cm de gengibre
2 colheres de sopa de molho de soja
2 cebolinhos

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Alergénios

GlútenSoja

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Preparação

Ferva o caldo com o gengibre ralado e o molho de soja
Junte a cenoura e os cogumelos e coza 5 minutos
Acrescente o tofu em cubos e aqueça 3 minutos
Sirva com o cebolinho

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