Sopa de batata-doce e coco
📷 Ruth Hartnup from Vancouver, Canada · CC BY 2.0
Doce e exótica, com leite de coco.
Ingredientes
Porções
- 700 g de batata-doce
- 1 cebola
- 1 cm de gengibre
- 400 ml de leite de coco
- 500 ml de caldo de legumes
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal q.b.
Alergénios
Não encontrámos nenhum dos 14 alergénios principais.
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Preparação
- Refogue a cebola e o gengibre no azeite
- Junte a batata-doce em cubos e o caldo
- Coza 18 minutos
- Junte o leite de coco, aqueça e triture
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