Vichyssoise

Name: Vichyssoise
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: França
Ingredients: 3 alhos-franceses; 2 batatas; 1 cebola; 800 ml de caldo de galinha; 150 ml de natas; 30 g de manteiga; Sal q.b.

por Equipa VtrRecipe · ⏱ 40 min · 👤 4 porções

📷 BocaDorada · CC BY-SA 2.0

Creme francês de alho-francês e batata, servido frio.

Ingredientes

3 alhos-franceses
2 batatas
1 cebola
800 ml de caldo de galinha
150 ml de natas
30 g de manteiga
Sal q.b.

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Alergénios

Leite e lactose

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Preparação

Aloure o alho-francês e a cebola na manteiga sem deixar ganhar cor
Junte a batata e o caldo e coza 25 minutos
Triture e junte as natas
Refresque no frigorífico e sirva frio

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