Risoto de espargos

Name: Risoto de espargos
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g de arroz arbóreo; 400 g de espargos verdes; 1 cebola; 100 ml de vinho branco; 1 l de caldo de legumes; 50 g de queijo parmesão; 30 g de manteiga; Sal q.b.

por Equipa VtrRecipe · ⏱ 35 min · 👤 4 raciones

📷 Katrin Morenz · CC BY-SA 2.0

Primaveril e delicado.

Ingredientes

300 g de arroz arbóreo
400 g de espargos verdes
1 cebola
100 ml de vinho branco
1 l de caldo de legumes
50 g de queijo parmesão
30 g de manteiga
Sal q.b.

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Alérgenos

Leche y lactosaSulfitos

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Preparación

Coza as pontas dos espargos 3 minutos e reserve
Aloure a cebola na manteiga e junte o arroz e o vinho
Vá juntando o caldo, mexendo durante 18 minutos
Junte os espargos e o queijo

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