Sardinhas em escabeche

Name: Sardinhas em escabeche
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Portugal
Ingredients: 12 sardinhas limpas; 2 cebolas; 3 dentes de alho; 150 ml de azeite; 100 ml de vinagre; 2 folhas de louro; 50 g de farinha; Sal q.b.

por Equipa VtrRecipe · ⏱ 40 min · 👤 6 raciones

📷 Tamorlan · CC BY-SA 3.0

Conservadas em vinagre e cebola, servem-se frias.

Ingredientes

12 sardinhas limpas
2 cebolas
3 dentes de alho
150 ml de azeite
100 ml de vinagre
2 folhas de louro
50 g de farinha
Sal q.b.

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Alérgenos

GlutenPescadoSulfitos

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Preparación

Passe as sardinhas salgadas por farinha e frite-as bem no azeite
Reserve
No mesmo azeite, cozinhe a cebola, o alho e o louro
Junte o vinagre, deite sobre o peixe e guarde no frigorífico até 24 horas antes de servir

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