Tempura de legumes

Name: Tempura de legumes
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Japão
Ingredients: 1 curgete; 1 batata-doce; 1 pimento; 150 g de farinha; 250 ml de água com gás muito fria; 1 gema; Óleo para fritar; Sal q.b.

por Equipa VtrRecipe · ⏱ 30 min · 👤 4 porções

📷 Vegan Feast Catering · CC BY 2.0

Legumes em polme leve e estaladiço.

Ingredientes

1 curgete
1 batata-doce
1 pimento
150 g de farinha
250 ml de água com gás muito fria
1 gema
Óleo para fritar
Sal q.b.

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Alergénios

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Preparação

Corte os legumes em fatias finas
Misture levemente a farinha, a gema e a água gelada
Passe os legumes pelo polme
Frite em pequenas quantidades até dourarem e salgue

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