Portugal Arroz de pato à moda antiga
📷 Dtarazona · Domínio público
Pato desfiado, arroz de forno e chouriço.
Ingredientes
Porções
- 1 pato
- 400 g de arroz carolino
- 1 chouriço
- 2 cebolas
- 2 cravinhos
- 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal q.b.
Alergénios
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Preparação
- Coza o pato em água com cebola, cravinho e sal até estar macio
- Desfie a carne e reserve o caldo
- Faça um refogado com a outra cebola e coza o arroz em caldo dobrado do seu volume
- Disponha em camadas num tabuleiro com o pato e o chouriço às rodelas e leve ao forno a 200 °C durante 15 minutos
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