Carne assada à moda da avó

Name: Carne assada à moda da avó
Total time: 120 min
Yield: 6
Cuisine: Portugal
Ingredients: 1,5 kg de rolo de vaca; 3 dentes de alho; 300 ml de vinho tinto; 2 cebolas; 1 colher de sopa de banha; 1 folha de louro; Sal q.b.

par Equipa VtrRecipe · ⏱ 120 min · 👤 6 portions

📷 Silar · CC BY-SA 4.0

Vaca lentamente assada em vinho tinto.

Ingrédients

1,5 kg de rolo de vaca
3 dentes de alho
300 ml de vinho tinto
2 cebolas
1 colher de sopa de banha
1 folha de louro
Sal q.b.

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Préparation

Tempere a carne com alho, sal e vinho e deixe de um dia para o outro
Doure em banha num tacho alto
Junte as cebolas às rodelas, o louro e a marinada
Tape e cozinhe em lume brando 90 minutos até estar macia

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