Broa de milho

Name: Broa de milho
Total time: 120 min
Yield: 10
Cuisine: Portugal
Ingredients: 400 g de farinha de milho; 200 g de farinha de trigo; 450 ml de água a ferver; 15 g de fermento de padeiro; 1 colher de chá de sal

par Equipa VtrRecipe · ⏱ 120 min · 👤 10 portions

📷 Calstanhope · CC BY-SA 4.0

Densa e rústica.

Ingrédients

400 g de farinha de milho
200 g de farinha de trigo
450 ml de água a ferver
15 g de fermento de padeiro
1 colher de chá de sal

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Allergènes

Gluten

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Préparation

Escalde a farinha de milho com a água e o sal e deixe amornar
Junte a farinha de trigo e o fermento dissolvido
Amasse e deixe levedar 1 hora
Molde, polvilhe com farinha e asse a 220 °C durante 40 minutos

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