Peru assado de Natal

Name: Peru assado de Natal
Total time: 240 min
Yield: 10
Ingredients: 1 peru de 4 kg; 6 dentes de alho; 300 ml de vinho branco; 100 g de manteiga; 2 limões; 2 folhas de louro; Sal q.b.

por Equipa VtrRecipe · ⏱ 240 min · 👤 10 porções

📷 Acabashi · CC BY-SA 4.0

Assado inteiro, com recheio à parte.

Ingredientes

1 peru de 4 kg
6 dentes de alho
300 ml de vinho branco
100 g de manteiga
2 limões
2 folhas de louro
Sal q.b.

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Alergénios

Leite e lactoseSulfitos

Estimativa automática: confirme sempre nos rótulos dos produtos.

Preparação

Tempere o peru com alho, vinho, limão e sal de um dia para o outro
Barre com a manteiga
Tape com papel de alumínio e asse a 170 °C cerca de 3 horas e 30 minutos, regando
Destape nos últimos 30 minutos para dourar, confirmando que a carne da coxa está bem cozinhada

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